Eccomi di nuovo con voi e da una nuova postazione di Cucine dal Mondo 5: siamo in Svizzera e precisamente a Cresciano, in una meravigliosa location dove la natura regna sovrana! Anche da quì ed a maggior ragione, continuiamo a deliziarvi con ricette e redazionali, prossimamente anche dai verdi pascoli e con i nostri amici cavalli! Ho trovato dei buonissimi asparagi al mercato di Bellinzona e così ho deciso di fare questo semplice ma gustoso risotto. Adoro questa verdura, ricc