• Finger food

Finger totano e pomodorini al forno


Uno snack molto gustoso che noi proponiamo come finger ma che si adatta ad essere servito come antipasto o secondo.

La preparazione è semplice e per le quantità potete regolarvi secondo numero commensali.

Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà, disponeteli su una placca con della carta forno, tritate basilico, origano e prezzemolo finemente e disponetene una piccola quantità su ogni pomodorino, salate, un filo di olio di oliva e se volete che siano anche croccantini spolverizzate con poco pan grattato - noi abbiamo usato quello integrale. Disponete in forno a 160 gradi per un 45 minuti circa, comunque fino a quando vedete che i pomodori sono "accartocciati" ma conservano ancora umidità.

Lessate il totano in acqua bollente (potete usare anche del polpo), lasciate raffreddare e tagliatelo a tocchetti.

Lessate dei fagiolini, pochi minuti, che rimangano croccanti.

Servite accompagnando da erbe aromatiche usate nei pomodori, olive e origano essiccato, ovviamente sempre un filo di olio, sale e se gradite del pepe.

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