Hummus di Barbabietole, coloriamoci di viola

Andiamo incontro alla primavera e dobbiamo abituare il nostro corpo al cambio delle temperature ed alleggerirlo dal tipo di alimentazione invernale più ricca e calorica.

L'Hummus di barbabietole è delizioso e con alcune spezie si riesce anche a smorzare l'eccessiva dolcezza che ad alcuni può dar fastidio.


Oggi prepariamo insieme l'Hummus di barbabietole che potete spalmare sul pane abbrustolito per esempio, gli ingredienti sono pochi e la ricetta velocissima e facile.


DIFFICOLTA': facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

TEMPO DI COTTURA: 0 minuti

COSTO:


INGREDIENTI:

  • 2 barbabietole medie precotte

  • 1 cucchiaio di salsa Tahina

  • prezzemolo fresco tritato qb

  • 1 cucchiaio di olio evo

  • 1/2 cucchiaino di polvere di cumino

  • 1 cucchiaio di succo di limone

  • sale

  • semi di sesamo bianco

  • menta fresca

PROCEDIMENTO:

Sbucciate le barbabietole, tagliatele a pezzi e ponetele in un mixer, aggiungete la salsa Tahina, il prezzemolo, l'olio, il sale, il succo di limone e la polvere di cumino e frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo più o meno grossolano in base ai vostri gusti.


Assaggiate e regolate il succo di limone, il sale e il cumino in base alle preferenze.


Riponete in frigorifero per conservarlo.


Quando servite, accompagnate con i semi di sesamo e la menta fresca, un poco di olio evo ancora e il nostro Hummus di Barbabietola è pronto.


Guarda anche la ricetta di Hummus di Piselli alla maggiorana e menta


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