Insalata Detox invernale: colori e sapori nella semplicità

Oggi vi proponiamo una Insalata Detox fantastica, con prodotti di stagione, ideale prima delle feste, dopo le feste e ogni volta ci si senta appesantiti. La ricetta è semplicissima e anche veloce, i benefici per la salute sono molteplici: il melograno antiossidante, cavolo nero e cavolo cappuccio alleati importanti per alzare le difese immunitarie, apportano inoltre vitamina C, K, Zinco e Ferro.


DIFFICOLTA': facile

TEMP. PREPARAZIONE : 15 minuti

TEMP. COTTURA: 0 minuti

COSTO: Basso


INGREDIENTI:

  • cavolo cappuccio

  • cavolo nero (le foglioline più tenere e piccole)

  • melograno

  • olive taggiasche

  • timo fresco

  • sale

  • olio evo

  • opzionale: scaglie di grana e pepe

PROCEDIMENTO:

tagliamo a listarelle il cavolo cappuccio e laviamolo bene, selezioniamo le foglie più tenere del cavolo nero (eventualmente togliere il costone centrale), laviamo e scoliamo poi l'acqua in eccesso dalle verdure.


Sgraniamo il melograno. Disponiamo sul piatto il cavolo cappuccio e inseriamo le foglie di cavolo nero, guarniamo con chicchi di melograno, olive taggiasche e del timo fresco. Condiamo con olio extravergine di oliva, sale.


Questa insalata è ottima anche come antipasto da presentare ad una cena, potete impreziosirla anche con altri ingredienti come delle scaglie di grana e del pepe oppure delle acciughe sott'olio, delle foglioline di menta fresca.


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