• CucinedalMondo5

Riso Basmati, Curcuma, Verdura e Nocciole, Easy & Quick

For the RECIPE IN ENGLISH go at the bottom of the page


Buongiorno, oggi con questo sole splendente mi è venuta voglia di colori, sapori e cibo sano, una sorta di primavera culinaria :)


Rimango sul concetto di pasto sano con gusto e quindi , scandagliando dispensa e frigorifero ho optato per una Ricetta facile e veloce, un bel piatto di Riso Basmati con Curcuma, Verdura e Granella di Nocciole. Avevo in casa delle cime di rapa avanzate dalla ricetta delle pizzette bianche senza lievito cotte in padella con uovo di quaglia pochè e le ho utilizzate ma potete usare erbette, spinaci, bietole, piselli insomma quel che più vi piace.


Ingredienti per 2 persone:

  • 160 g di riso basmati

  • cime di rapa lessate

  • granella di nocciola

  • 1/2 cucchiaino di curcuma

  • olio evo

  • 1 spicchio di aglio

  • sale

  • pepe

Procedimento:

Cuocete il riso Basmati in acqua salata, nel frattempo saltate la verdura in padella con poco olio, uno spicchio di aglio.


Quando il riso è pronto aggiungetelo alla verdura, unite la curcuma mescolando bene e una bella macinata di pepe.


Servite con dell'olio a crudo.


Ricordate quando utilizzate la Curcuma di non cuocerla troppo, non oltre i 8/9 minuti, per evitare che si perdano i principi nutritivi a causa del calore.


La Curcumina che assorbe il nostro organismo è molto poca, aiutate questo processo abbinandola sempre ad alcuni alimenti: pepe nero, grassi (olio extravergine di oliva, olio di cocco, di lino ecc) e quercitina presente nelle cipolle, frutti di bosco, tè verde, peperoni, uva rossa e cavolo crudo.



BASAMATI RICE WITH TUMERIC, VEGETABLES AND HAZELNUT GRAINS


Hy guys, today with this shining sun I need colors, flavors and healthy food, a sort of culinary spring :) I remain on the concept of a healthy meal with taste and then, scanning the pantry and the refrigerator, I opted for a quick and easy recipe, a nice dish of Basmati Rice with Turmeric, Vegetables and Hazelnut Grains.


I had at home some turnip greens left over from the recipe for white yeast-free pizzas cooked in a pan with poached quail egg and I used them but you can use herbs, spinach, chard, peas in short, whatever you like.


Doses 2:

  • 160 g of Basmati rice

  • boiled turnip greens to taste

  • hazelnut grains

  • 1/2 teaspoon of turmeric powder

  • extra virgin olive oil

  • 1 clove of garlic

  • salt

  • pepper

Method:

Cook the Basmati rice in salted water, in the meantime sauté the vegetables in a pan with a little oil and a clove of garlic.


When the rice is ready, add it to the vegetables, add the turmeric powder, stirring well, and a nice grind of pepper.


Serve it with raw oil.


Remember when using Turmeric not to overcook it, no later than 8/9 minutes, to avoid losing the nutrients due to the heat.


The Curcumin that absorbs our body is very little, help this process by always combining it with some foods: black pepper, fats (extra virgin olive oil, coconut oil, linseed, etc.) and quercetin present in onions, berries, green tea , peppers, red grapes and raw cabbage.


#riso #cimedirapa #curcuma #nocciole #ricetteconlacurcuma #ricetteriso #ricettefacilieveloci #ricettesalutari #ricettelight #food #milanofood #merate #milano #healthyrecipes #easyandquickrecipes #rice #turnipgreens #tumeric #ricerecipes #fitnessfood #ukfoodie #newyorkfoodie #miamifood


  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Google+ Icon
  • Black YouTube Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

Tutti i diritti riservati sui testi e le immagini di nostra produzione del sito e del blog