Oggi ho preparato una Torta Salata simpatica e mostruosa per Halloween. Ricetta Facile e divertente per cucinare con i bambini. Potete variare la farcitura con ingredienti che vi piacciono, suggerisco comunque una verdura scura (spinaci, catalogna, erbette ecc) che daranno un aspetto più inquietante alla vostra torta. Altra idea? Pasta frolla e nutella se volete puntare sul dolce.
Quest'anno sarà una festa di Halloween diversa per i nostri bambini e ragazzi, a causa delle disposizioni anti Covid, a maggior ragione coinvolgiamo i figli con "progetti divertenti in cucina".
Ingredienti
500 g di macinato di pollo
2 melanzane medie
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
3 spicchi di aglio
1 pezzo di porro
1 foglia di alloro
basilico fresco
vino bianco secco
rosmarino
olio evo
sale
pepe
Procedimento:
Tagliate le melanzane a cubetti dopo averle lavate. In una padella fate soffriggere 2 spicchi di aglio e del rosmarino, aggiungete le melanzane, mescolate bene e lasciate rosolare poi aggiungete un pochino di acqua e coprite. proseguite la cottura fino a che saranno morbide poi scoprite e fatele diventare croccanti fuori.
In un altro tegame rosolate 1 spicchio di aglio, il porro tagliato sottilmente, l'alloro, il basilico e il rosmarino, aggiungete il macinato, mescolate bene e sfumate con il vino. Pochi minuti e sarà cotta.
Accendete il forno a 180 gradi. Preparate intanto la pasta sfoglia, inserite il primo rotolo nella vostra teglia tonda facendo in modo che copra il fondo e i bordi. Il secondo rotolo di sfoglia dovrà essere più piccolo e andare a coprire l'interno, ritagliatelo usando magari un piatto della dimensione adeguata.
Ritagliate due tondi che saranno gli occhi, due piccole gocce per le narici e una mezza luna per la bocca (potete anche prima disegnarli su carta forno, ritagliarli e usarli come sagoma da seguire).
Riempite la tortiera con la carne trita dalla quale avrete eliminato l'aglio, l'alloro e il rosmarino, livellate bene e poi coprite con le melanzane (anche qui togliete l'aglio). Adagiate sopra la vostra faccia mostruosa di halloween e poi arrotolate i bordi della sfoglia che sta sui lati per sigillare bene la torta salata. Infornate per una ventina di minuti o comunque fino a quando sarà dorata.