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COOKING CLASSES

CORSI DI CUCINA

Corso on-line

Sabato 20.03.21 alle ore 14:15

Cucina Coreana

ISCRIZIONI A PARTIRE DA

GIOVEDI' 11 MARZO

Cucina Coreana on-line

Sabato 20 Marzo a partire dalle 14:15

Cucineremo insieme due piatti semplici ma gustosi della tradizione coreana:

BULGOGI - piatto a base di carne di manzo tagliato a striscioline, salsa di soia e verdure (che poi potrete comodamente scaldare all'ora di cena).

Ingredienti:

 

PAJEON - pancake coreano a base di cipollotti e patate chiamato anche "Pizza Coreana" 

Durata: circa 1:30/ 2.00 h   Costo: 9,00 €

Una volta effettuato il pagamento inviate a cucinedalmondo5@gmail.com la copia pagamento e i vostri dati per la ricevuta: nome, cognome, indirizzo, codice fiscale.  

Insieme alla ricevuta vi inoltreremo gli ingredienti con le dosi che dovrete avere per il corso e info sulla piattaforma che sarà Zoom o Skype

CORSI DI CUCINA 

I corsi sono personalizzabili, individuali o in gruppo - max 4 persone in presenza - (solo online per il momento).

 

Sono destinati a:

chiunque voglia imparare a fare la pasta fresca classica, colorata e decorata, quella ripiena in varie forme, tipologie e cotture.

A chi ama prodotti fatti in casa, a chi vuole affinare le conoscenze che ha già, a chi ama avere le mani in pasta e desidera trascorrere qualche ora in cucina divertendosi, a chi predilige la cucina sana.

COOKING CLASSES

Courses are customizable, individual or in groups - max 4 people in attendance - (only online at the moment).

They are intended for:
- anyone who wants to learn how to make classic, colorful and decorated fresh pasta, filled pasta in various shapes, types and cooking methods.
- those who love home-made products and healthy food

- for those who love cooking and want to spend a few hours in the kitchen having fun.

- for those who want to learn the Traditional Italian Cuisine

Alcuni corsi

Examples of cooking classes

1°Corso: Pasta Fresca base / oppure pasta senza uovo, l'utilizzo della semola
- tagliatelle all'uovo classiche con sugo
- orecchiette di semola con cime di rapa
Durata corso 3 ore circa
Costo 30€
Il corso può essere anche incentrato su un unico formato di pasta.
 
2°Corso: Pasta Ripiena
- ravioli ricotta e spinaci
- cappellacci ricotta e limone
Durata corso 2,50/3 ore circa
Costo 35€
 
3° Corso: colori naturali e decori
- pasta di vari formati, come colorarla e cosa utilizzare
-creiamo decori floreali e varie forme su sfoglia, ravioli e pappardelle.
Durata corso 2,50/3 ore circa
Costo 35€
 
4° Riso e Risotti
-risotto alla trevigiana e vino rosso con cialda di parmigiano
-risotto allo zafferano con seppie e carciofi 
-Insalata di riso venere con fave e gamberetti al brandy 
Questi sono solo alcuni esempi personalizzabili, sia per le stagioni fredde che calde
 
1st Course: Basic Fresh Pasta / or pasta without egg, the use of semolina
- classic egg tagliatelle with sauce
-  orecchiette with turnip greens
 
Duration: about 3 hours
Cost € 30
 
The course can also be focused on a single pasta format.
2nd Course: Stuffed Pasta
- ricotta and spinach ravioli
- ricotta and lemon cappellacci
 
Duration: about 2.50 / 3.00 hours
Cost € 35
3rd Course: natural colors and decorations
- pasta of various shapes, how to color it and what to use
- we create floral decorations and various shapes on lasagna, ravioli and pappardelle.
 
Course duration 2.50 / 3 hours approximately
Cost € 35
4 ° Rice and Risotto
-risotto alla trevigiana and red wine with parmesan wafer
- saffron risotto with cuttlefish and artichokes
- Venus rice salad with broad beans and brandy shrimps
 
These are just a few customizable examples, for both cold and warm seasons

Other cooking classes are based on traditional Italian regional recipes such as

Tagliatelle with ragù - Emilia Romagna 

Eggplant parmigiana / sarde a beccafico - Sicily

Cantucci / Pappardelle /Pici /Gnudi - Tuscany

Malloreddus / Spaghetti alla Bottarga - Sardinia

Trenette al pesto - Liguria

Vitello Tonnato - Piemonte

Spaghetti al pomodoro and many other delicious recipes

I corsi vertono anche su:

cucina tradizionale italiana

piatti vegetariani

piatti vegani

cucina salutare

ricette veloci e facili per preparare pranzo/cena quando si ha poco tempo

1°Corso: Pasta Fresca base / oppure pasta senza uovo, l'utilizzo della semola
- tagliatelle all'uovo classiche con sugo
- orecchiette di semola con cime di rapa
​Durata corso 3 ore circa
Costo 30€
Il corso può essere anche incentrato su un unico formato di pasta.
 

CUCINA CREATIVA

I corsi di cucina creativa qui proposti sono rivolti a chi vuole cimentarsi nel realizzare delle presentazioni accattivanti per le proprie preparazioni culinarie.

Offrire una caprese con un pomodoro tagliato a fiamma oppure della frutta e verdura come se fosse un bouquet è un modo creativo di esprimere noi stessi e la nostra cucina e un ringraziamento speciale per coloro a cui li offriamo.

Durante questi corsi si utilizzano strumenti e tecniche di taglio/intaglio specifiche che vi porteranno a presentare affettati, formaggi e piatti per buffet in modo davvero unico.

Questa tipologia di corsi non possono essere svolti efficacemente online, speriamo quindi di poterli riprendere al più presto in presenza.

CREATIVE CUISINE

The creative cooking courses proposed here are aimed at those who want to create captivating presentations for their culinary preparations.

Offering a caprese with a flame-cut tomato or fruit and vegetables as if they were a bouquet is a creative way of expressing ourselves and our cuisine and a special thanks to those to whom we offer them.

 

During these courses, specific cutting / carving tools and techniques are used and will lead you to present Ham, Bresaola,Salami, Cheeses and buffet dishes in a truly unique way.

 

This type of courses cannot be carried out effectively online, so we hope to be able to resume them as soon as possible in presence.

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