Siamo stati a cena da:

Via Vismara, 87 - 20864 Agrate brianza (MB)

P. i. e. r. 

Pesce Internazionale e regionale

Dopo aver letto varie recensioni nel web che lo valutavano in maniera molto positiva abbiamo deciso di prenotare. Sono le 20:00, arriviamo e..il locale è vuoto, siamo gli unici clienti, tenuto conto che siamo alle porte del fine settimana ci pare alquanto strano. Il locale è arredato in maniera confortevole e il personale cordiale e gentile. Ci arriva subito un bianco frizzantino come aperitivo e un cestino con pane sia a fette che a cubetti, colorati e speziati davvero gustosi. Ci portano il menù...è senza prezzi!! Per lo meno quello arrivato nelle mie mani...

Scegliamo una tartare di gamberi con mango e avocado e una di tonno accompagnata da una emulsione alla liquirizia. Non dispongono di vino sfuso ma solo in bottiglia oppure, come abbiamo scelto noi, a calice, così si beve il giusto senza esagerare. Arrivano gli antipasti e...mamma mia che bontà, il pesce è freschissimo.....

Peanuts news

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Galanga

Galanga: è una radice dal sapore pungente che ricorda molto da vicino lo zenzero, viene utilizzata nella cucina thai come spezia. Fin dall'antichità venne utilizzata come rimedio per il catarro, per aiutare le funzioni digestive, per depurare l'organismo e per regolarizzare l'intestino. E' originaria del sud est asiatico, la troviamo in India, Malesia e Thailandia, ora però viene coltivata anche in California e Florida. E' conosciuta anche Galagal, e in Thailandia viene chiamata Kah

2

Julienne di verdure impeccabili

Volete portare in tavola delle verdure julienne perfettamente tagliate come solo i grandi chef fanno? Nulla di più semplice, in commercio infatti esistono diversi utensili che ci vengono in aiuto, uno di questi è il "Coltello 6 lame per julienne". Un piccolo utensile in acciaio inox dotato di sei lame che renderà molto semplice affettare in striscioline tutte uguali zucchine, cetrioli & Co. Ha un costo contenuto 7,50 € ai quali vanno aggiunti però 6,50 € di spese spedizione. Lo potete acquistare qui

Musica e Cibo

Cibo e musica, due passioni, due forme d'arte, due modi per esprimere emozioni che unite creano magia. In Italia si sà con quanto amore ci si dedica ad entrambi, forse per questo che molti artisti abbiano deciso di dedicare dei brani del loro repertorio al cibo. Vogliamo proporvene una carrellata nel corso dei prossimi mesi che ci dia la possibilità di riascoltare brani storici momentaneamente messi nei nostri cassettini mentali.

Questa settimana vi proponiamo una canzone del 1967 "Spaghetti a Detroit" cantata da Fred Bongusto...spaghetti pollo insalatina una tazzina di caffè....

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