VERMENTINO DOC PORTOFINO 2011 CANTINE BREGANTE Le festività richiedono una certa cura nella preparazione dei menu e di conseguenza nell'abbinamento dei vini. E' meglio non arrivare all'ultimo momento, ma soffermarsi tra gli scaffali delle enoteche o dei supermercati per fare scelte sagge ed oculate. Per esempio, per i piatti a base di pesce il bianco è d'obbligo e io mi sono trovata ben con questo vino. Ben pochi possono vantare una tradizione vinicola simile a quella di Ferd

L'attività commerciale della Vino Sorelli risale ai primi anni del 900, quando il bisnonno Angiolo da “sensale agricolo” comincia a specializzarsi nella distribuzione del vino, coinvolgendo nell'opera Gesualdo, uno dei suoi 15 figli. L'interesse e le competenze nel mondo del vino si tramandano fin da sempre all'interno del nucleo familiare insieme con la proprietà Fin da subito si radica lo stretto legame della famiglia con gli agricoltori ed i produttori locali. Il vino ven

“Nectar angelorum hominibus” : nettare degli angeli per gli uomini. Questo motto troneggia sull'etichetta di un vino che mi ha conquistato immediatamente e che rispecchia fedelmente le aspettative che mi ero posta al suo acquisto. La prima vendemmia di questo vino eccezionale avvenne il 30 settembre 1964 sulle colline veronesi. Campofiorin nasce con un'intuizione. Guido Boscaini comprese che era arrivato il momento di tradurre la straordinaria energia delle uve tipiche del V

Questo vino bianco DOC è tra i vini siciliani più conosciuti nel mondo dell'enologia. E' preparato partendo da uve Inzolia coltivate nella Sicilia sud-occidentale in particolare nell'entroterra agrigentino di Ribera e Cattolica. Le vigne hanno una bassa resa ed è per questo che vengono piantate con alta densità per ettaro. La vendemmia avviene ancora con metodo manuale in un periodo compreso tra la seconda e la quarta settimana di Settembre. La prima vendemmia è datata Sette

Per servire il vino in modo efficace è doveroso conoscere la temperatura ideale a cui deve essere consumato che varia a seconda del tipo di vino. Soffermiamoci su alcune considerazioni: - L'aumento della temperatura favorisce l'evaporazione delle sostanze volatili: QUINDI, gli aromi diventano più percettibili a 18°C, sono attenuati a 12°C e restano quasi neutri sotto gli 8°C I vini naturalmente aromatici beneficiano delle basse temperature al contrario di quelli che, inv