Il Giusto metodo per trattare i Tartufi
I tartufi vanno puliti solo prima di usarli in quanto il terriccio serve a preservarli meglio, però non comprate tartufi troppo pregni di...
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Mariavittoria Sennati
- 17 gen 2019
- 5 min
Dado? No Grazie!
Da più parti si legge come il “dado”, grande invenzione del barone Von Liebig ripresa poi dallo svizzero Maggi sul finire del XIX secolo,...
3 visualizzazioni0 commenti
CucinedalMondo5
- 24 dic 2018
- 2 min
Tavola di Natale: idee e suggerimenti
Forse il menù sarà già stato pensato e gli ingredienti saranno pronti, forse l’albero già addobbato e luccicante, pronto ad accogliere...
3 visualizzazioni0 commenti
di Mariavittoria Sennati
- 22 ott 2018
- 3 min
API: non solo Miele
Benedette Api è il caso di dire. Perché da questi operosi insetti, oltre al Miele, si ottengono prodotti benefici per la salute e utili...
12 visualizzazioni0 commenti
di Mariavittoria Sennati
- 11 set 2018
- 1 min
Come pulire i funghi
I funghi così come i tartufi sono una delizia che la natura ci mette a disposizione, profumatissimi, bastano davvero pochi etti per dare...
17 visualizzazioni0 commenti
di Mariavittoria Sennati
- 8 lug 2018
- 2 min
Agriturismo La Quercia Rossa
Situato nel cuore del Monferrato, in Strada Grazzano a pochi chilometri dal ridente e ricco di storia paese di Moncalvo (Asti), questo...
11 visualizzazioni0 commenti
di Mariavittoria Sennati
- 19 giu 2018
- 3 min
Ferrara la Ricca
La mia passione verso le ricette tradizionali, più conosciute o meno, non va mai in vacanza; anzi è proprio durante le vacanze che...
345 visualizzazioni0 commenti
di Mariavittoria Sennati
- 12 mar 2018
- 3 min
Candire la frutta in casa
Non è facilissimo candire.. specialmente se non si ha il rifrattometro che è uno speciale termometro per misurare la densità dello...
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Mariavittoria Sennati
- 22 gen 2018
- 3 min
Il Servizio dei Formaggi
Il formaggio servito come portata a sé deve essere presentato in almeno quattro qualità, che possono arrivare fino a sei o sette.. del...
15 visualizzazioni0 commenti
COME
- 14 gen 2018
- 2 min
Pesce crudo, Come consumarlo in sicurezza
Consumare pesce crudo ormai è molto in voga, sushi, sashimi, carpacci, aperitivi, finger e cene direttamente nelle pescherie che hanno...
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Chef famosi
- 19 ott 2017
- 1 min
La "Naturaleza" di Sergio Bastard
La cucina che trae ispirazione dal mare e dalle coste della Cantabria, dalle esperienze di vita e dalla famiglia, elementi che si...
12 visualizzazioni0 commenti
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