Combattiamo il caldo con una Ricetta Light fresca e aromatica. Siamo all'inizio dell'estate e già arriviamo alla sera stremati dalla giornata lavorativa e dal caldo. Voglia di cucinare? Zero! Però...ci coglie quell'acquolina per qualcosa di sfizioso, di leggero e soddisfacente al tempo stesso. L'insalata di Fragole e Pecorino al balsamico è l'ideale. Parola di Cucinedalmondo5
Ingredienti per 2 persone:
Insalata mista
5-6 fragole medie a persona
2 carote
olive taggiasche
1 costa di sedano
pecorino (a piacere)
olio evo
aceto balsamico
sale
Se usate il pecorino salato potete condire con un'emulsione di olio e miele con qualche fogliolina di timo fresco.
Lavate frutta e verdura, spezzate l'insalata con le mani, tagliate le fragole a metà o in quarti.
Procedete riducendo in cubetti o pezzi le verdure.
Aggregate gli ingredienti in una insalatiera, tagliare il pecorino a listarelle e poi condire con sale, olio e aceto balsamico. Ricetta Light Facile, Veloce e, come sempre, golosaaaaaaaa!!!