• CucinedalMondo5

Ricetta: Insalata di Fragole e Pecorino al Balsamico


Combattiamo il caldo con una Ricetta Light fresca e aromatica. Siamo all'inizio dell'estate e già arriviamo alla sera stremati dalla giornata lavorativa e dal caldo. Voglia di cucinare? Zero! Però...ci coglie quell'acquolina per qualcosa di sfizioso, di leggero e soddisfacente al tempo stesso. L'insalata di Fragole e Pecorino al balsamico è l'ideale. Parola di Cucinedalmondo5



Ingredienti per 2 persone:

  • Insalata mista 

  • 5-6 fragole medie a persona

  • 2 carote

  • olive taggiasche

  • 1 costa di sedano

  • pecorino (a piacere)

  • olio evo

  • aceto balsamico

  • sale

Se usate il pecorino salato potete condire con un'emulsione di olio e miele con qualche fogliolina di timo fresco.


Lavate frutta e verdura, spezzate l'insalata con le mani, tagliate le fragole a metà o in quarti.


Procedete riducendo in cubetti o pezzi le verdure.


Aggregate gli ingredienti in una insalatiera, tagliare il pecorino a listarelle e poi condire con sale, olio e aceto balsamico. Ricetta Light Facile, Veloce e, come sempre, golosaaaaaaaa!!!

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