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CucinedalMondo5
- 22 ott 2018
- 2 min
Dolceriso del Moro
Il Dolceriso del Moro è una torta creata da Beatrice d'Este per il marito Ludovico il Moro nel 1491. Ad esso è legata una storia d'amore che vi riportiamo. Si narra che mentre Ludovico il Moro era assente, impegnato in questioni militari e politiche, la moglie si dedicasse alla preparazione di ricette che potessero soddisfarlo. Beatrice sapeva che il marito la tradiva e così volle creare una ricetta che funzionasse come "elisir d'amore", all'interno mise infatti dell'acqua di
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CucinedalMondo5
- 12 apr 2018
- 2 min
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CucinedalMondo5
- 7 gen 2018
- 1 min
Cheesecake alla melagrana
Ingredienti per 6-8 persone: 2 melograni 250 gr. di ricotta 250 gr. di mascarpone 70 gr. di zucchero 50 gr. di burro 1 bustina di vanillina 2 uova 6 pacchetti di pavesini marmellata di rosa canina o altro Procedimento:
Mettere nel mixer i pavesini fino a ridurli in polvere, versarli in una cocottina e aggiungere il burro fuso, amalgamare per ottenere un impasto da stendere in una tortiera (ideale è quella per crostate).
Mescolare il mascarpone con la ricotta, aggiungere lo
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