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Torta salata fantasia


Le torte salate piacciono a tutti perché si possono farcire con quello che più piace, molto spesso diventano un modo per "far fuori gli avanzi" e danno risultati sorprendenti.

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia

  • 1 peperone rosso

  • 1 peperone giallo

  • 10 pomodorini

  • 1 confezione piccola di robiola

  • 1 manciata di capperi sotto sale

  • olive taggiasche

  • fagioli cannellini

  • prezzemolo

  • timo

  • erba cipollina

  • olio

  • pepe

  • pangrattato

Lavate le verdure, tagliate a listarelle i peperoni e a metà i pomodorini. Disponeteli su una placca con carta forno. Tritate i capperi sciacquati sotto acqua corrente con le erbe aromatiche. Spolverizzate le verdure con il trito ottenuto, versate un goccio di olio e del pangrattato e infornate fino a quando non saranno morbidi e croccantini. Non è stato aggiunto sale dato che abbiamo utilizzato i capperi. Una volta pronte estraete le verdure e fate raffreddare.

Stendete il primo rotolo di sfoglia in una teglia rotonda o quadrata a seconda del formato della pasta acquistata, bucherellate con la forchetta, spalmate la robiola sul fondo disponete i cannellini, le verdure e le olive. Richiudete con la seconda sfoglia e infornate a 180° per circa 20 minuti (forno già caldo).

Non perdetevi la nostra prossima ricetta di torta salata:

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