Volete preparare dei Crostini saporiti come accompagnamento alle pietanze? Deliziosi sia da mangiare lisci che come base per qualche salsa delicata al formaggio oppure con un buon hummus di ceci.
Dosi per 20 crostini
150 g di farina 00
80 g di grana grattugiato
1 uovo
30 g di pomodori secchi
20 g di olive nere tipo greco
origano essicato
80 g di olio extravergine di oliva
granella di pistacchi o nocciole
Tagliate con la mezzaluna i Pomodori Secchi e le Olive denocciolate. In un mixer mettete la farina setacciata, l'olio, l'uovo e azionate fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Unite i pomodori secchi, le olive, l'origano e il grana. Quando il composto sarà omogeneo formate un panetto,avvolgete nella pellicola e riponete in frigo per circa un'ora.
Stendete il composto tra due fogli di carta forno con uno spessore di 5 mm, ricavate dei dischi con un coppapasta di 4/5 cm di diametro e disponeteli su una placca con carta forno. Accendete il forno a 170°, 20 minuti e sono pronti.
Cospargete alla fine con granella di pistacchio/nocciole.