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Crostini ai Pomodori secchi e Olive nere


Volete preparare dei Crostini saporiti come accompagnamento alle pietanze? Deliziosi sia da mangiare lisci che come base per qualche salsa delicata al formaggio oppure con un buon hummus di ceci.

Dosi per 20 crostini

  • 150 g di farina 00

  • 80 g di grana grattugiato

  • 1 uovo

  • 30 g di pomodori secchi

  • 20 g di olive nere tipo greco

  • origano essicato

  • 80 g di olio extravergine di oliva

  • granella di pistacchi o nocciole

Tagliate con la mezzaluna i Pomodori Secchi e le Olive denocciolate. In un mixer mettete la farina setacciata, l'olio, l'uovo e azionate fino ad ottenere un composto sbriciolato.

Unite i pomodori secchi, le olive, l'origano e il grana. Quando il composto sarà omogeneo formate un panetto,avvolgete nella pellicola e riponete in frigo per circa un'ora.

Stendete il composto tra due fogli di carta forno con uno spessore di 5 mm, ricavate dei dischi con un coppapasta di 4/5 cm di diametro e disponeteli su una placca con carta forno. Accendete il forno a 170°, 20 minuti e sono pronti.

Cospargete alla fine con granella di pistacchio/nocciole.

#crostini #antipasto #pomodorisecchi #olive

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