#antipasto

Insalata di Seppie, Arance e Basilico fresco

23 mar 2022
1 min

Insalata di Seppie, Arance e Basilico fresco

Al mercato seppie fantastiche, ne ho presa una grossa, per due adulti e una bambina è stata sufficiente. Un secondo piatto che potrebbe fungere benissimo da antipasto o da finger food utilizzando dei bicchierini per esempio. Fresca, profumata, leggera, insomma lasciatemi dire che questa ricetta vi conquisterà!! Ingredienti: Seppia grande, 1 o 2/3 più piccole Arancia, 1 Basilico q.b. Origano essiccato q.b. Olio evo q.b. Sale - pepe - aceto bianco Portate ad ebollizione u

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Polpette di scarola e menta al forno, delizie in verde

CucinedalMondo5

6 apr 2021
1 min

Polpette di scarola e menta al forno, delizie in verde

Deliziose polpettine vegetariane di scarola cotte in forno. Un appetizer o secondo piatto facile, light e veloce.

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Tartine con salmone affumicato, formaggio, aromi e lime

CucinedalMondo5

17 dic 2020
1 min

Tartine con salmone affumicato, formaggio, aromi e lime

Deliziose tartine al salmone affumicato e formaggio al profumo di lime. Antipasto facile e velocissimo, ideale per le feste

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Turchia - Italia: il Simit al sesamo incontra il Crudo e le Acciughe

CucinedalMondo5

26 nov 2020
3 min

Turchia - Italia: il Simit al sesamo incontra il Crudo e le Acciughe

Simit, deliziose ciambelline al sesamo di origine Turca, si mangiano da sole o abbinate a formaggi, verdure o dolci con marmellata.

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Ricetta veloce Hummus di Piselli alla maggiorana e menta

CucinedalMondo5

26 nov 2020
2 min

Ricetta veloce Hummus di Piselli alla maggiorana e menta

Hummus di piselli alla menta e meggiorana, ricetta facile e veloce per un antipasto o aperitivo salutare. Provatela

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Pizzette bianche senza lievito cotte in padella con verdure e uova di quaglia

CucinedalMondo5

17 nov 2020
3 min

Pizzette bianche senza lievito cotte in padella con verdure e uova di quaglia

Antipasto o aperitivo sfizioso e veloce queste pizzette bianche senza lievito cotte in padella guarnite con verdura e uova di quaglia!

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Capesante con castagne e spinaci baby su crema di Cachi

CucinedalMondo5

22 ott 2020
2 min

Capesante con castagne e spinaci baby su crema di Cachi

Aperitivo di mare autunnale? provate queste Capesante con castagne, spinaci baby e crema di cachi al profumo di limone

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Polpettine di Formaggio ricoperte di fiori

CucinedalMondo5

2 apr 2019
1 min

Polpettine di Formaggio ricoperte di fiori

La primavera è bella anche da mangiare! Con queste palline di formaggio fresche e profumate offrirete un antipasto originale. La raccomandazione è di utilizzare fiori edibili, non trattati. Ogni fiore ha un sapore particolare, sicuramente violette e rose sono tra le più apprezzabili perchè dolci e delicate, così come il ranuncolo e la margherita, se volete dare una nota piccantina e sapida allora puntate sulla calendula o sul nasturzio. Ingredienti per 8 palline di fiori 100

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18 feb 2019
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Insalata esotica in Pompelmo rosa

Se volete regalare una cena romantica indimenticabile alla persona del vostro cuore, questa insalata esotica leggera e profumata servita in cestini di pompelmo rosa è perfetta, bella a vedersi e deliziosa al palato. Scegliete dei pompelmi di medio/grandi dimensioni in modo che possano contenere una porzione adeguata. Ingredienti per due persone: 12 gamberi due pompelmi rosa 2 avocado coriandolo semi di papavero olio evo lime vino bianco secco 1 cipollotto pepe Pelate l'avocad

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Aringhe in pelliccia di Verdura ( Selyodka Pod Shubay) Ricetta Russa

di Mariavittoria Sennati

22 dic 2018
3 min

Aringhe in pelliccia di Verdura ( Selyodka Pod Shubay) Ricetta Russa

Il nome significa proprio "aringhe in pelliccia" per via della nuvola soffice di verdure che avvolge il pesce e per la decorazione di uovo che assomiglia ad un vello morbido, tanto è vero che il secondo nome è shuba cioè peluche. E' il classico antipasto russo delle feste che valorizza ingredienti comuni e poveri, dando loro un aspetto invitante. Ogni famiglia ha la sua ricetta: con cetriolini - senza mele - con cipolla non marinata - con uova complete, sia tra gli strati ch

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18 dic 2018
1 min

MENU' NATALIZIO

Siamo giunti a ridosso delle Festività Natalizie, pochi giorni e ci ritroveremo nel mezzo di riunioni casalinghe festaiole e gioiose durante le quali condividere anche del buon cibo. Cucine dal Mondo 5 ha voluto contribuire con delle idee da portare in tavola, alcune di mare, altre di terra, in modo da accontentare non solo i vari gusti ma anche chi ha tempi ristretti per cucinare e non vuole rinunciare a gusto e presentazione. Antipasti: Rollini di porri con gamberi, crema d

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Crostini ai Pomodori secchi e Olive nere

CucinedalMondo5

2 dic 2018
1 min

Crostini ai Pomodori secchi e Olive nere

Questi crostini saporiti sono fantastici per sgranocchiare qualcosa ma anche come base per spalmare delle salse delicate. Scopriamo come far

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Polpette di Cavolfiore e Patate Dolci al profumo di Menta e Rosmarino

CucinedalMondo5

19 nov 2018
1 min

Polpette di Cavolfiore e Patate Dolci al profumo di Menta e Rosmarino

Che buone, ma che buone queste Polpette profumate al rosmarino e menta con una crosticina croccante all'esterno e un'esplosione di gusti all'interno. Mia figlia non ama gli ortaggi dolci, patate incluse, eppure le ha mangiate con gran soddisfazione..un'idea in più per proporre il cavolfiore ai bambini...molti infatti non gradiscono le crucifere soprattutto perché sentono l'odore quando sono in cottura. Fatte più piccoline potrebbero essere un ottimo appetizer da servire ai v

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13 nov 2018
1 min

Girelle di sfoglia con prosciutto

Pasta sfoglia con prosciutto e senape per queste girelle da proporre a modi lollipop, facili, veloci e fattibili con gli ingredienti che pia

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9 nov 2018
1 min

Patate al forno con Scamorza

Croccanti fuori, morbide e filanti dentro, le patate al forno con scamorza sono golose! State sicuri che spariranno in men che non si dica, sono state preparate con la scamorza ma se volete renderle ancora più croccanti e saporite inserire insieme al formaggio dello speck o della pancetta. Ingredienti: patata grandi o medie scamorza rosmarino origano essiccato olio evo sale Cuocete per cinque minuti le patate con la buccia, dopo averle lavate bene, in acqua bollente (devono r

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CucinedalMondo5

20 set 2018
1 min

Insalata di seppie, arance e basilico

Al mercato seppie fantastiche, ne ho presa una grossa, per due adulti e una bambina è stata sufficiente. Un secondo piatto che potrebbe fungere benissimo da antipasto o da finger food utilizzando dei bicchierini per esempio. Fresco, profumato, leggero, insomma lasciatemi dire che questa ricetta vi conquisterà!! Ingredienti: 1 seppia grande 1 arancia basilico origano essiccato olio evo sale pepe aceto bianco Portate ad ebollizione una pentola di acqua capiente in cui avrete ve

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Polpettine di zucca, pomodori secchi e pecorino

CucinedalMondo5

17 set 2018
2 min

Polpettine di zucca, pomodori secchi e pecorino

Un finger food sfizioso e davvero facile da preparare, qualcosa di diverso e, perché no, salutare. Ricordiamoci di mangiare prodotti di stagione, di diversi colori, e di variare sempre l'alimentazione. Questa ricetta nasce dal fatto che avevo avanzato della Zucca cotta a vapore, non era in quantità tale da permettermi una pietanza per più persone ma lo era per un antipasto, il classico "assaggino". Per diversificarne l'aspetto, abbiamo ricoperto la superficie di semi di giras

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Sformati con i fiori di zucca / fiori di zucca ripieni di ricotta, scamorza e acciughe

CucinedalMondo5

14 set 2018
2 min

Sformati con i fiori di zucca / fiori di zucca ripieni di ricotta, scamorza e acciughe

Ingredienti per due pirottini: 3 uova 6/7 fiori di zucca + 2 per la guarnizione formaggio grana grattugiato sale e pepe erba cipollina basilico Pulite i fiori di zucca rimuovendo delicatamente il pistillo interno, sciacquateli bene e tamponateli poi con la carta da cucina assorbente. Tagliateli a listarelle eliminando i gambi. In una padella versate dell'olio e quando caldo mettete i fiori di zucca, fuoco basso, fateli saltare finché saranno morbidi (basterà pochissimo). Sbat

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CucinedalMondo5

22 mar 2018
2 min

Bignè salati

Oggi avevamo voglia di coccolarci e quindi abbiamo preparato i bignè usando la ricetta di Iginio Massari del quale a fondo pagina trovate il video. Un grande Maestro grazie al quale abbiamo gustato degli ottimi bignè poi riempiti con due farciture differenti. Ingredienti: (rispetto a quelli sotto indicati della ricetta originale noi abbiamo dimezzato le dosi e abbiamo ottenuto 35 bignè medio -piccoli) 200 g burro 300 g farina 0 (serve a basso contenuto di glutine) 200 g latte

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Cestini di parmigiano con carciofi crudi, olive e prezzemolo

Ricette di Natale

17 dic 2017
2 min

Cestini di parmigiano con carciofi crudi, olive e prezzemolo

Un pò di pazienza e questi bellissimi, ma soprattutto buonissimi, cestini di parmigiano si creano. Richiedono certo dedizione ma sono una delizia per il palato, croccanti, saporiti e fanno anche scena portati in tavola, diciamolo pure. Noi abbiamo scelto i carciofi come riempimento ma potete pensare anche ad altri ingredienti, suggeriamo non salati tipo acciughe e via discorrendo in quanto il parmigiano è già saporito di suo. Ingredienti: 30 gr di parmigiano grattugiato a ces

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