Spaghetti alla Spirulina e Farro Integrale, mai provati? Dovreste, hanno un gusto delicato, si trovano nei negozi Bio anche in altri formati tipo Tagliatelle . Visto il caldo ho preparato un condimento a crudo, velocissimo e facile.
Il tocco in più: se avete un limone non trattato, grattugiate della scorza prima di servire il piatto
Ingredienti per due persone:
150 gr di spaghetti alla spirulina
1 zucchina
50 gr circa di salmone affumicato
uova di salmone
funghi champignon a piacere
origano fresco
menta fresca
olio evo
pepe
sale
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo tagliate a striscioline il Salmone affumicato.
Lavate le erbe aromatiche e la zucchina, riducetela in listarelle sottili o spaghettini. Pulite i Funghi.
Una volta che la pasta è pronta aggregate gli ingredienti aggiungendo le uova di salmone e l'olio evo. Una spolverata di pepe,regolate di sale tenendo conto che sia il salmone affumicato che le uova sono molto saporite. Facile, veloce e soprattutto golosaaaa
Curiosità: la Spirulina è una microalga ricca di vitamine, minerali, proteine e acidi grassi che ha notevoli benefici sull'organismo. Volete saperne di più su questo Superfood? Cliccate QUI