Ricetta Easy Chic: Spaghetti alla Spirulina e Farro con salmone affumicato e funghi crudi

Spaghetti alla Spirulina e Farro Integrale, mai provati? Dovreste, hanno un gusto delicato, si trovano nei negozi Bio anche in altri formati tipo Tagliatelle . Visto il caldo ho preparato un condimento a crudo, velocissimo e facile.

Il tocco in più: se avete un limone non trattato, grattugiate della scorza prima di servire il piatto

Ingredienti per due persone:

• 150 gr di spaghetti alla spirulina

• 1 zucchina

• 50 gr circa di salmone affumicato

• uova di salmone

• funghi champignon a piacere

• origano fresco

• menta fresca

• olio evo

• pepe

• sale

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo tagliate a striscioline il Salmone affumicato.

Lavate le erbe aromatiche e la zucchina, riducetela in listarelle sottili o spaghettini. Pulite i Funghi.

Una volta che la pasta è pronta aggregate gli ingredienti aggiungendo le uova di salmone e l'olio evo. Una spolverata di pepe,regolate di sale tenendo conto che sia il salmone affumicato che le uova sono molto saporite. Facile, veloce e soprattutto golosaaaa

Curiosità: la Spirulina è una microalga ricca di vitamine, minerali, proteine e acidi grassi che ha notevoli benefici sull'organismo. Volete saperne di più su questo Superfood? Cliccate QUI

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