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Siamo giunti a ridosso delle Festività Natalizie, pochi giorni e ci ritroveremo nel mezzo di riunioni casalinghe festaiole e gioiose durante le quali condividere anche del buon cibo. Cucine dal Mondo 5 ha voluto contribuire con delle idee da portare in tavola, alcune di mare, altre di terra, in modo da accontentare non solo i vari gusti ma anche chi ha tempi ristretti per cucinare e non vuole rinunciare a gusto e presentazione.

Antipasti:

Rollini di porri con gamberi, crema di caprino alle erbe e mela verde

Insalata di gamberoni pistacchi e arancia su letto di finocchi

Girelle di sfoglia con prosciutto e pasta di acciughe e con senape

Primi Piatti:

Tortelli di rape rosse con ricotta di bufala aromatizzata allo zafferano

Risotto di cavolo rosso servito in fiore

Vellutata di funghi e patate con pancetta croccante

Secondi Piatti

Faraona all'uva bianca e cognac

Orate al sale aromatizzato agli agrumi e origano

Contorni/Snack

Crostini alle olive e pomodori secchi

Ninfee di cipolle rosse al forno

Dolci

Pandorini con crema all'arancia