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Bocconcini di Salmone con salsa Senape e Miele


La salsa calda al miele e senape? La troverete dolce con una punta di piccante, vi donerà una sensazione calda al palato, morbida, che coinvolge i sensi, per una serata a due è perfetta come lo è da consumare in famiglia o con gli amici! Ricetta Sfiziosa e originale, secondo di pesce facile da preparare, un vero protagonista sulla tavola! Noi lo abbiamo accompagnato con delle belle e buone roselline di patate.

Ingredienti per due persone:

  • 2 filetti di salmone fresco da almeno 150 g ciascuno

  • 30 g di burro (sostituibile anche con olio evo)

  • 2 cucchiai circa di miele

  • senape

  • vino bianco

  • scorza di limone non trattato

  • aneto

  • sale

Sciacquate il pesce sotto acqua corrente, tamponate con carta da cucina assorbente e poi tagliate a cubetti, spennellateli con la senape. In una padella fate sciogliere il burro, adagiate il pesce e lasciate rosolare qualche minuto, salate, sfumate con un dito di vino bianco secco e quando evaporato aggiungete il miele, un cucchiaio alla volta muovendo la padella per farlo sciogliere e assaggiando per arrivare al sapore desiderato. Si creerà una salsina da accompagnare al salmone che avrete girato più volte per farlo cuocere bene su ogni lato.

Grattate la scorza di limone o ricavate delle zeste, adagiatele sul pesce insieme al finocchietto selvatico dopo che avrete cosparso con la salsa di miele e senape.

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