Risotto alla verza Croccante, Primo Piatto di stagione saporito e salutare. Prova la ricetta insiem a noi

Spaghetti gratinati con Cavolfiore, Pomodori Secchi, Olive e Capperi. Un Confort Food che piace a tutti. Provatelo!

Gnocchi Zucca e Ricotta con Funghi Misti. Ricetta Facile, deliziosa e saporita che piace proprio a tutti. Procedimento con foto e video.

Tagliatelle alla menta con Gamberi, Totani e Ceci. Ricetta fresca, saporita, facile con il nostro video per fare la pasta fatta in casa.

Tagliatelle alle spezie con nasello e pomodori secchi, un mix esotico che crea sapori unici. provatele. Ricetta con passaggi e foto nel Blog

Ho trovato questi bei garofani bio e ho pensato subito ad un bel risotto primaverile. I petali di garofano hanno un gusto dolce con una punta leggera di amarognolo che tuttavia, amalgamati nel riso, si perde. Sono screziati nei colori e questo conferisce una nota di vivacità anche ad un risotto semplice nella preparazione. Ingredienti per 4 persone 320 g di riso Arborio 3 garofani non trattati poco più di mezzo caprino mezzo bicchiere di vino bianco secco o spumante 1 cipollo

Che buono questo primo piatto colorato e profumato di primavera. Verdure di stagione come asparagi e piselli che abbinati al salmone affumicato e alla scorzetta di limone gli conferiscono un gusto molto delicato e leggermente aromatico. Ingredienti per 3 persone: 180 g di riso viola integrale un mazzetto di asparagi un paio di manciate di piselli 150 g di salmone affumicato 1 cipollotto 1 foglia di alloro olio extravergine di oliva sale pepe limone succo e scorza Lavate accur

Con questo risotto conquisterete definitivamente il cuore del vostro amore. Un primo piatto dall'aspetto invitante con il profumo del mare che vi trasporterà in magiche e romantiche atmosfere trasformando la serata in un sogno che inizia proprio a tavola. Ingredienti: 160 g di riso per risotto 1 cipollotto 200 g di polpa di granchio 4 gamberoni con gusci e teste 4/5 scampetti a persona vino bianco secco prezzemolo olio evo sale pepe Per il fumetto: gusci e teste di scampi e g

Siamo giunti a ridosso delle Festività Natalizie, pochi giorni e ci ritroveremo nel mezzo di riunioni casalinghe festaiole e gioiose durante le quali condividere anche del buon cibo. Cucine dal Mondo 5 ha voluto contribuire con delle idee da portare in tavola, alcune di mare, altre di terra, in modo da accontentare non solo i vari gusti ma anche chi ha tempi ristretti per cucinare e non vuole rinunciare a gusto e presentazione. Antipasti: Rollini di porri con gamberi, crema d

Da sempre in casa nostra la preparazione delle leccornie natalizie ha avuto un ruolo importante, il ricordo nostra mamma insieme alle sue sorelle e ai genitori affaccendati ai fornelli per giorni, erano momenti speciali, fatti di condivisione, risate, cugini con cui giocare, il piacere vero della reciproca compagnia. La vellutata di funghi e patate è un primo saporito, cremoso e delicato come sapore. Ingredienti per 4 persone: brodo vegetale 500 g di patate 150 g di funghi mi

Gli Spatzle sono dei gnocchetti di forma irregolare tipici di Tirolo, Alto Adige, Alsazia, Svizzera, Svezia e Baviera. Hanno forma irregolare e generalmente vengono fatti con un'apposito strumento, una sorta di grattugia a fori larghi dove scorre un contenitore all'interno del quale si versa l'impasto. Può essere tranquillamente usato anche uno schiaccia patate, o in alcuni casi vengono fatti a mano con un composto però più ricco di farina che lo rende lavorabile. Una delle p

Zucca mantovana, ne avevo acquistato un bel pezzo e così una parte l'ho utilizzato per una bella vellutata, e l'altra per fare la pasta fresca. Devo dire che il gusto mi ha sorpreso, pensavo fosse più dolciastro invece è molto delicato e gradevole, ideale per tutti, anche mia figlia che solitamente non mangia questo ortaggio trovandolo appunto "troppo dolce" mi ha restituito il piatto pulito! Vediamo come prepararla, è molto semplice e facile. Ingredienti per 3 persone: 100 g

Gli antichi romani erano grandi consumatori di castagne così come di legumi, questi ultimi in modo particolare dal popolo in quanto molto nutrienti e a volte distribuiti gratuitamente dallo Stato. Le castagne inoltre si trovavano in natura quindi era possibile raccoglierle per dar vita a piatti gustosi senza dispendio economico. Questa ricetta che potremmo dire povera è impreziosita dalle spezie presenti che erano invece utilizzate nelle cucine delle classi sociali più elevat

Ingredienti per 4 persone 400 g di ricotta 200 g di farina (io ne ho messo 250 g mi piacciono sodi) 80 g di grana grattugiato 1 uovo 400 g di funghi pioppini uno spicchio di aglio e un ciuffo di prezzemolo 4 cucchiai di mollica di pane sbriciolata 5 cucchiai di olio evo sale e pepe Puliamo i pioppini passandoli velocemente con carta da cucina umida se non sono troppo sporchi di terra, altrimenti passandoli molto velocemente in acqua fresca per non rovinarne il profumo e la co

La zucca non può davvero mancare sulle nostre tavole, oltre che essere buonissima e far bene dona un tocco di colore unico alle portate. Oggi avevo voglia di un primo autunnale e goloso...detto, fatto! Prepariamo insieme la Calamarata di zucca e pancetta affumicata. Ingredienti per 2 persone: 140 g di pasta di Gragnano tipo Calamarata 120 g circa di zucca pulita 100 g di pancetta affumicata a dadini 2 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio olio evo sale D

Nell'ambito dell'evento "Sentieri dei sapori", giunto quest'anno alla sua ventesima edizione, ho ricevuto l'invito a partecipare, insieme ad altre foodbloggers, alla stesura di un ricettario sull'utilizzo del riso in unione ad altri ingredienti. Il riso è una delle eccellenze italiane, soprattutto piemontesi, da secoli, ed è estremamente versatile, potendosi abbinare a moltissimi ingredienti sia per la preparazione di ricette salate che dolci. Mi sono stati assegnati per la c

Oggi un piatto coloratissimo, tagliatelle di farina integrale gialle e rosse con asparagi e pomodori secchi, gratinate in forno...una delizia da leccarsi i baffi!! Ingredienti per 3 persone: 250 gr di farina integrale 1 cucchiaino di curcuma in polvere il succo di una barbabietola media sale acqua Condimento: 5 pomodori secchi 6 asparagi 1/2 cipolla 1 scalogno 6/7 capperi sotto sale un ciuffetto di basilico origano fresco qualche rametto di timo fresco olio evo grana grattug

Paccheri di Grangnano con gamberoni e cicale, un primo piatto facile da preparare, divino da mangiare. Prova anche tu questa ricetta super!!

Una ricetta facile e buonissima gli spaghetti integrali con agretti, pomodorini, acciughe e pangrattato croccante. Leggete la ricetta nel no

Ingredienti per 4 persone 150 g di fagioli dell'occhio secchi 2 carote, 2 cipolle, 2 gambi di sedano 750 di carne da brodo con l'osso, 1 foglia di alloro, 5 cucchiai di olio evo 2 spicchi di aglio 80 g di prosciutto crudo toscano 1 rametto di timo 300 g di pomodori pelati sale Mettere a bagno i fagioli la sera prima (in alternativa usare fagioli freschi). Preparare il brodo di carne: in 1,5 litri di acqua porre 1 carota, 1 cipolla, 1 gamba di sedano, e la carne. Sobollire per